Ayam nya jadi keriting hihihi , saya menggunakan daging ayam tanpa tulang . hayuuk di coba bikin yuk untuk variasi menu anak anak 🙂
AYAM KERITING
Bahan yang dibutuhkan :
- 250 gr Daging Ayam
- 250 gr Tepung berbumbu
- 100 gr tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Lada (Merica)
- 50 ml Air
Cara Membuat :
- Cuci bersih ayam dan lumuri dengan garam dan kaldu bubuk , diamkan 15 menit , sisihkan
- Campur tepung bumbu , merica dan tepung maizena (tepung bumbu adalah tepung untuk menggoreng yang siap pakai, banyak dijual di pasaran dengan berbagai merk)
- Ambil beberapa sendok tepung kering campur dengan air secukupnya sampai membentuk adonan dengan kekentalan sedang (tidak terlalu kental, juga tidak terlalu encer)
- Ambil ayam 1 potong. Celupkan ke adonan kering. kemudian gulingkan ke adonan basah. lalu ke adonan kering sambil diremas-remas hingga tepung menempel. Celupkan lagi ke adonan basah. Gulingkan kembali ke adonan kering sambil sedikit dicubit-cubit tepungnya , Langsung goreng ayam yang telah terbalut tepung , segera goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan agar hasilnya bisa keriting.
- Goreng hingga tepung berwarna coklat keemasan.
- Selamat mencoba.
