Jika ada tulang ayam sisa membuat nugget atau sisa membuat ayam kodok (ayam tanpa tulang / ayam cabut tulang ) jangan buru buru dibuang
cobain diolah ini yuk
Balungan bumbu sate
Bahan :
500 gr tulang ayam (tulang ayam dari pembuatan ayam kodok (ayam tanpa tulang / ayam cabut tulang )
3 siung bawang putih ( dibakar telebih dahulu)
100 gram kacang tanah (goreng terlebih dahulu )
2 buah cabe merah
1/2 sdt ketumbar
garam secukupnya (sesuai selera)
5 sdm kecap manis
2 sdm gula pasir
sedikit gula merah
1 lembar Daun Salam
2 lembar Daun Jeruk Purut / daun jeruk wangi
1 batang sereh
bawang goreng
100 ml air
cara membuat :
rebus tulang ayam hingga empuk, tiriskan, sisihkan
: haluskan: cabe merah, ketumbar, dan bwang putih (yang sudah dibakar ) sisihkan
blender kacang tanah ( yang sudah di goreng ) dengan 100 ml air
siapkan wajan, campur tulang ayam yang sdudah direbus empuk, bumbu yang dihaluskan dan blenderan kacang tanah, tambahkan daun Salam, Daun Jeruk Purut dan Sereh , tambahkan gula pasir, gula merah dan kecap manis, masak hingga air benar benar menyusut,
angkat sajikan dengan irisan cabe rawit dan irisan bawang merah tuang kecap manis diatasnya, sajikan
