Pisang mempunyai rasa khas di lidah . sangat baik dikonsumsi orang yang sedang menjalani program diet, vitamin c yang terkandung dalam pisang juga memberi manfaat untuk metabolisme tubuh , pisang juga mengandung zat zat penting lainnya diantara nya adalah .kalium, vitamin B6, vitamin A, vitamin E, zat besi, magnesium, fosfor dan keroten, kolin dan asam amino .
Pisang juga merupakan sumber karbohidrat yang bebas lemak dan bebas kolesterol.
ada banyak varian pisang di Indonesia yang cukup kita kenal, pisang pipit,pisang ambon, pisang mas, pisang kepok, pisang susu, pisang raja, dll
jadi tidak ada alasan lagi untuk tidak mengkonsumsi buah pisang kan ??
tapi seringkali anakanak susah sekali mengkonsumsi buah ini, salah satu cara saya adalah dengan menjadikan pisang sebagai cake atau kue
saya gunakan pisang ambon, karena pisang ambon paling pas jika dibuat cake, wangi harum aroma pisang ambon,dan tekstur pisang ambon sangat pas untuk diolah menjadi cake yang enak,rasa khas pisang menjadi cake lebih nikmat di santap
langsung saja ya, mari kita buat Banana Cake nya :
Bahan :
250 gr tepung serbaguna (saya gunakan tepung segitiga biru produksi bogasari)
100 gr gula pasir
1 butir telur (kocok lepas )
100 ml minyak sayur
100 ml susu cair (saya gunaka UHT)
1 sdt Baking Powder
1 sdt Baking soda
1/4 sdt garam
3 buah pisang ambon ( lumatkan / haluskan)
1 buah pisang ( dipotong potong ntuk dijadikan topping
30 gr choco Chips
cara membuat ::
campur semua bahan ( kecuali pisang yang akan digunakan untuk topping dan choco chips),
aduk rata, sisihkan ( jangan terlalu mengaduk nya )
siapkan loyang ukuran 22,5 cm x 10 cm x 5 cm . olesi dengan margarin di dalam sekeliling loyang kemudian taburi terigu ( agar nanti jika adonan banana cake setelah matang tidak menempel di loyang)
tuang adonan banana cake dalam loyang, ratakan dan susun dengan rapi toping (pisang yang dipotong potong beserta choco chips nya)
oven dengan suhu 150’C selama 35 menit atau jika menggunakan oven tangkring gunakan api kecil dan lakukan tes tusuk jika tidak ada adonan yang menempel di lidi berarti banana cake sudah matang
angkat dan sajikan hangat
Banana Cake siap di hidangkan 🙂
