
Masih setia dengan resep bolu tanpa menggunakan Baking powder , pelembut cake , dsb . saya menggunkana resep bolu jadul bisa dijadikan alternatif untuk kue potong .
Tekstur bolu jadul ini lembut .adaptasi resep dari doyan baking.
mudah sekali membuatnya, saya tambahkan vanila susu
Berikut bahan bahan yang dibutuhkan
BOLU JADUL
bahan yang dibutuhkan :
- 4 butir telur.
- 100 gr gulapasir.
- 100 gr tepung terigu protein sedang.
- 20 gr susu bubuk.
- 1 sdt vanila susu.
- 75 gr butter.
Cara membuat :
- Siapkan loyang , olesi dengan margarin kemudian taburi tepung di permukaan loyang, sisihkan
- Panaskan Oven 170’C .
- Lelehkan Butter jangan sampai mendidih ,kemudian biarkan suhu ruang . sisihkan
- Dalam wadah campurkan tepung , vanila susu dan susu bubuk kemudian ayak , sisihkan
- Kocok telur dan gulapasir dengan mikser menggunakan kecepatan tinggi hingga kental berjejak dan mengembang .
- Matikan Mikser , masukkan adonan tepung secara bertahap. aduk balik hingga semua tercampur rata.
- Masukkan butter yang sudah dilelehkan kedalam adonan , aduk balik hingga semua rata tercampur.
- Tuang Adonan ke dalam loyang . hentakkan loyang agar gelembung gelembung udara hilang dalam adonan .
- Panggang dalam oven kuranglebih 20 menit dengan suhu 170’C atau disesuaikan dengan oven masing masing,
- Pastikan kematangan nya dengan tes tusuk.
- Selamat mencoba
Keterangan lanjutan :
untuk toping nya saya gunakan glaze donat dengan meises . bisa menggunakan olesan buterkri atau whip krim sesuai selera