ini resep milik mba Lia Djoen Krisdianto
enak sekali,
ceritanya ada acara keluarga di rumah mama, kelabakan cari resep yang beda seperti biasanya . akhirnya coba hubungi pakarnya .
naa kemudian diberi lah resep ini . dan ternyata enak sekali banyak yang suka, suwun ya mba lia :*
BOLU PANDAN KEJU
Bahan:
– 6 butir telur
– 180 gr gula pasir
– 1 ½ sdt emulsifier
– 150 gr terigu
– ¼ sdt garam
– 100 gr mentega
– 50 gr cokelat masak putih/WCC
– 3 sdm susu bubuk
– 2 sdt pasta pandan
butter krim
keju serut
Cara membuat:
1. Siapkan loyang olesi dengan minyak tipis-tipis hingga rata. Siapkan dandang kukusan, isi dengan air hingga separuh dari batas, kemudian panaskan.
2. Lelehkan mentega dan WCC, sisihkan.
3. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang kental berjejak.
4. Masukkan terigu dan garam, aduk hingga rata.
5. Masukkan campuran mentega, aduk hingga tercampur rata seluruhnya.
6. Tambahkan pasta pandan aduk rata
7. Kukus adonan kue sampai matang kurang lebih 25 menit, Jangan lupa beri lapisan kain serbet pada tutup dandang kukusan supaya uap air tidak menetes ke permukaan cake.
8. Setelah matang, keluarkan dari dalam kukusan. Diamkan sekitar 15 menit sebelum cake dikeluarkan dari dalam loyang.
9. Biarkan dingin kemudian setelah dingi lapisi permukaan kue dengan butterkrim
10. Beri taburan diatasnya keju serut kemudian potong potong .
11. Cake siap dihidangkan.
12. selamat mencoba
