Ming. Mar 29th, 2020

MasakBagus.Com

Cara Bagus Masak Enak

Bolu Susu Lembang

2 min read
bolu susu lembang

bolu susu lembang

Iseng dan Penasaran dengan bolu susu lembang ini , karena belum pernah makan bolu susu yang konon katanya terkenal di lembang . Kemudian Browsing resep ketemu resep nya mba dian Faidzin lalu esekusi deh

berikut resepnya :

Bolu Susu Lembang
Bahan bahan yang dibutuhkan :

  • 2 butir telur
  • 80-90 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 70 gr terigu protein rendah (saya kunci biru)
  • 30 gr susu bubuk
  • 1 sdm maizena
  • 70 ml susu cair (uht) full cream
  • 30 ml minyak masak

Bahan Vla:

  • 100 ml susu cair full cream
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm maizena

Cara Membuat :

  1. Siapkan loyang (aku pake loyang brownies sedang yg 21×10cm) olesi margarin alasi kertas roti sisihkan.
  2. Panaskan kukusan ,sisihkan.
  3. Satukan terigu, susu bubuk dan maizena aduk rata kemudian ayak sisihkan.
  4. Mixer telur, gula & SP dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak.
  5. Setelah putih kental turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, masukkan tepung yg sudah di ayak bertahap masukin nya jgn langsung semua , mixer sampai rata sebentar aja.
  6. Kemudian masukkan susu cair, dan minyak mixer sampai rata (sebentar aja) ratakan aduk balik dgn spatula.
  7. Tuang ke loyang, Kemudian kukus selama 25-30 menit (gunakan api sedang cenderung kecil  agar permukaan nya tidak bergelombang)

Note:

  1. Saat adonan masuk kukusan , Pastikan air kukusan sudah mendidih dan beruap banyak. jangan lupa beri alas tutup panci menggunakan kain/serbet bersih, agar uap air tidak menetes ke adonan
  2. Langkah Vla : Selagi mengukus buat vla nya. siapkan panci kecil masukan semua bahan vla. aduk rata masak dengan api sedang , sampai mengental dan meletup letup. angkat biarkan agak dingin
  3. Penyelesaian : Setelah bolu matang langsung keluarkan dari loyang. biarkan sebentar hingga agak hangat, kemudian olesi dgn vla permukaan nya dan taburi keju parut.. potong potong d nyummmy bolu susu Lembang KW siap di santap .

Selamat Mencoba

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *