Saya suka sekalimengolah berbagai macam resep pepes dan botok anak anak pun demikian mereka suka sekali dengan botok .
akan tetapi anakanak belum bisa mengkonsumsi makanan yang terlalu pedas masih coba coba tarafnya makan pedasanya suka juga sih anakanak dengan makanan yang pedas tapi tidak terlalu pedas tingkat ke pedesan nya beda 🙂
kali ini saya akan buat botok daging untuk anakanak agar mereka juga bisa menikmati kelezatan makanan khas jawa ini
iya botok daging, setelah di campur dengan bumbu saya bagi dua adonan botok, yang satu saya biarkan tanpa cabe, dan yang satu nya saya tambahkan irisan cabe cara membungkus nya juga saya bedakan yang untuk anakanak (tanpa cabe) saya bungkus rapi seperti botok dan yang satu nya (saya gunakan cabe ) saya bungkus menyerupai pepes )
ayok langsung di intip resepnya 🙂
Botok Daging :
500 gr daging sapi potong kecil kecil pilih yang bagian daging sekitar iga sapi
1 buah kelapa sedang ( jangan terllu tua atau terlalu muda ) parut
bumbu yang dihaluskan ::
4 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
2 lembar daun jeruk
garam (secukupnya)
daun salam ( potong potong saya 1 daun saya potong menjadi 3 untuk di tambahkan dalam setiap bungkusan botok )
sebutir telur kocok lepas
cara membuat :
campur kelapa dengan daging sapi
kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan (bawang putih ketumbar, duan jeruk purut dan garam), tambahkan sebutir telur (yag sudah di kocok lepas) aduk rata
bagi menjadi 2 . untuk adonan yang tidak pedas tambahkan daun salam di setiap bungkusan bungkus rapi menyerupai botok
untuk adonan yang pedas tambahkan irisan cabe merah dan rawit merah tambahkan daun kemangi atau daun salam ( optional ) kemudian bungkus rapi menyerupai pepes
kukus kurang lebih 25 menit
angkat dan sajikan 
selamat mencoba ^_^
