
lagi kangen masakan mama botok menu masakan khas jawa yang sangat saya sukai . dengan citarasa pedas dan manis botok mampu membuat nafsu makan meningkat . hihihihi ini versi saya lo 🙂
klo masakan paling yumie sedunia ya masakan mama, TOP deh pokok nya .
kali ini saya akan berbagi resep botok jamur kerang,, perpaduan antara jamur, kerang, dan kelapa parut ditambah bumbu bumbu pedas khas botok makin yuummiiee
yukk kita buat botok nya
Botok Jamur Kerang
bahan yang diperlukan:
250 gr kerang kupas, cuci bersihkan dan sisihkan
200 gr jamur tiram,, cuci bersihkan dan tiriskan peras air nya hinggga tidak bersisa air di jamur, kemudian potong potong
1/2 butir kelapa parut pilih yang tidak begitu tua dan jangan terlalu muda sedang saja
100 gr udang rebon
1 butir telur kocok lepas
1 papan petai kupas dan potong potong
1 buah tomat potong potong
daun pisang untuk membungkus botok
bumbu yang dihaluskan ::
6 buah merah
4 buah cabe rawit merah
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1/2 sdt terasi
1sdm gula pasir
cara membuat ::
haluskan bumbu bumbu
sisihkan,
kemudian satukan jamur, udang rebon, kerang, dan kelapa parut
tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, petai yang sudah di potong potong dan telur yang sudah dikocok lepas menjadi satu, aduk rata
siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan . ambil sesendok adonan botok tambah kan daun salam dan irisan tomat di setiap botok, bungkus rapi,, lanjutkan bungkus rapi sampai adonan botok habis
siapka kukusan, kukus selama kurang lebih 20 menit . angkat dan sajikan
selamat menikmati ^_^