
Pagi mendung brownies kukus ini menemani teh pagi saya
ingin membuat brownies yang enak, sebenarnya saya lebih suka brownies panggang, tekstur kue dan rasa brownies panggang lebih mantap,
tapi kali ini saya ingin membuat sesuatu yang beda
saya mencoba resep brownies kukus ny.liem dan memang rasanya enak, lembut dan nyoklat sekali .
bahan yang dibutuhkan cukup mudah, tekstur kue nya cukup lembut danĀ enak cocok menemani kopi atau teh anda di pagi atau di sore hari
berkumpul bersama keluarga dengan camilan buatan sendiri
ayo buat brownies kukus ny, liem nya ya,
cukup lembut dan hasilnya memuaskan
Brownies Kukus Ny. Liem
Bahan I :
– 6 butir telur
– 225 gr gula pasir (aku pake 230 gr)
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt teh emulsifier
Bahan II :
– 125 gr terigu protein sedang
– 50 gr cokelat bubuk
– 1/2 sdt baking powder
Bahan III :
– 175 ml minyak goreng
– 100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak
Bahan IV :
– 75 ml susu kental manis
cara membuatĀ :
- Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
- Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.
- Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
- Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang bulat 22 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang
- Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan.
- Kukus kembali selama 30 menit hingga matang
- Angkat dan dinginkan.
- sajikan
- selamat mencoba
tips : gunakan api sedang saat kukus brownies ini agar permukaan nya cantik tidak mengkerut (cat: kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya