Siapa yang tidak kenal dengan jagung manis rasa manis di jagung ini menyimpan banyak kandungan gizi yang diperlukan oleh tubuh .
begitupun dengan kurma yang mempunyai khasiat penting yang diperlukan oleh tubuh
kurma dan jagung adalah jenis bahan pangan yang bermanfaat diantara banyak alternatif bahan pangan yang lain .
kurma kaya potasium, kurma juga berfungsi menguatkan memory dalam otak, kurma sebagai penawar racun, mengobati sembelit dan masalah pencernaan, sedangkan jagung mempunyai manfaat diantaranya yaitu: melancarkan pencernaan, menyehatkan mata, menyehatkan jantung, kaya akan kalori dan vitamin serta mineral, melawan kanker, dan menyehatkan kulit
naa . begitu banyak manfaat dari ke dua bahan pangan ini sebagaiseorang ibu kita harus cermas dan cerdas memilih bahan pahan yang baik untuk kelurga tercinta kita . namun tidak mudah harus panadi pandai ber kreasi dengan olahan pangan agar keluarga tidak bosan menikmati kudapan yang kita sajikan
kali ini saya akan menggabungkan ke dua bahan tersebut menjadi kudapan istimewa Bubur Jagung Kurma demikian saya menyebutnya,
Bubur Jagung Kurma
bahan yang diperlukan ::
2 buah jagung,(pipil jagung sisihkan )
100 gr kurma
250 ml santan kental dari sebutir kelapa
5 sdm tepung tapioka
500 ml air
150 gr gula pasir (atau sesuai selera)
daun pandan
1sdt garam
cara membuat :
1. siapka 3 buah jagung yang sudah dipipil bagi 2 satu buah di blender dengan segelas air dan 2 buah yang lain biarkan tetap dipipil
2. Rebus jagung yang dipipil dan yang sudah dipipil dengan air (500 ml ) dan daun pandan hingga mendidih tambahkan gula pasir sertakan daun pandan sewaktu memasaknya
aduk aduk, hingga matang
3. siapkan tepung tapioka yang sudah diencerkan dengan setengah gelas air bersih masukkan perlahan ke dalam panci tempat merebus jagung sambil terus diaduk, masukkan kurma .. masak hingga matang .
sisihkan
saus santan ::
rebus air santan dengan garam dan daun pandan aduk terus sampai mendidih (pengadukan ini berfungsi agar santan tidak pecah saat dimasak
penyelesaian :
siapkan mangkuk ambil secukup nya bubur dan siram dengan kuah santan .
bubur Jagung Kurma siap dinikmati
sajikan hangat.
selamat mencoba
^_^
