Karena lagi males makan nasi, tapi tetap harus memperhatikan kandungan gizi makanan maka mari kita buat bubur menado saja yuk.
Kebetulan sekali bahan bahan yang dibutuhkan ada semua di lemari es, bubur menado ini lebih nikmat disajikan hangat ditambah tamburan ikan asin atau teri nasi nikmat sekali.
Sumber resep dari sajian sedap.
Recook oleh Ita Utomo.
Bubur Menado
Bahan yang dibutuhkan :
- 100 gram beras
- 1.250 ml air
- 2 sendok teh garam
- 100 gram labu kuning, dipotong kotak
- 50 gram ubi jalar, dipotong kotak
- 100 gram jagung manis, disisir
- 20 gram kangkung yang sudah disiangi
- 20 gram bayam yang sudah disiangi
- 30 gram kacang panjang, dipotong 2 cm
- 1 batang daun kemangi, disiangi
Pelengkap:
100 gram ikan gabus asin, dipotong kotak, digoreng jika tidak ada bisa menggunakan teri nasi goreng
sambal terasi
Cara membuat:
- Didihkan air. Masukkan beras dan garam sambil diaduk sampai setengah matang.
- Masukkan labu kuning, ubi jalar, dan jagung. Masak sampai tiga perempat matang.
- Tambahkan kangkung, bayam, kacang panjang, daun kemangi, dan daun melinjo. Aduk rata. Masak hingga matang.
- Sajikan bersama pelengkap.
- Selamat mencoba.
