Harusnya menggunakan keju edam atau permesan agar ngeju tapi stok keju permesan dan edam habis di rumah jadi seadanya saja cukup menggunakan bahan yang ada di rumah . jadi namanya berubah menjadi Cheddar Cheese Stick hahahhah . Tantangan saat membuat cheese stick ini adalah “bagaimana cara agar stick lurus selonjor semua tidak ada yang keriting” , jadi begini trik nya saat menggunakan mesin pencetak sticknya beri taburan tepung secukupnya saja susun rapi di nampan biarkan sesaat lalu goreng di minyak yang banyak , usahakan wajan juga agak besar yaa agar cheese stick nya tidak keriting atau melungker hahahahah. Oiya saya adaptasi resep dari bu guru cantik Ibu Fatmah Bahalwan . Jangan tambahkan air yaa , adonan memang agak liat tapi takaran nya sudah sangat tepat.
Berikut resepnya
Cheddar Cheese Stick
bahan yang dibutuhkan :
- 300 gr tepung terigu
- 200 gr tepung sagu
- 1 sdt garam
- 4 btr telur
- 30 gr mentega
- 100 gr keju cheddar , parut
Cara membuatnya:
- Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung sagu dan garam halus, aduk rata. Buat cekungan ditengahnya.
- Masukkan telur, aduk rata. Beri keju parmesan, aduk dan uleni sampai bergumpal, tambahkan mentega, uleni terus hingga kalis.
- Tipiskan adonan dengan bantuan mesin giling mie, secara bertahap hingga paling tipis. Taburi tepung sagu, teruskan menggiling dengan pisau mie lebar.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng cheese stick hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Kemas dalam wadah rapat.
- Selamat mencoba
