Cheese Mushroom Pizza

Nyontek plek ketiplek resep dari mba Ricke Indriani 

Resep pizza nya yahuuudd , sungkem suhu mba Ricke :* , haturnuhun mba cantik resep pizza nya saya sadur yaa  :*

Benar kan hujan selalu mengundang lapar padahal hari ini saya males  masak berat , karena seharian ada acara ini dan itu . pilihan jatih ke Pizza untuk makan malam anakanak . bikin langsung ludes habis ta bersisa . alhamdulillah

Kebetulan bahan yang dibutuhkan masih ada semua di rumah walau sisa sisa penghabisan (*lebay)

udah aah langsung saja yang ingin turut membuat pizzza ini monggo berikut resepnya , recomended

CHEESE MUSHROOM PIZZA

Pizza crust:

• 125 gram terigu protein tinggi
• 50 gram terigu protein sedang
• 3 gram ragi instant
• 100 ml air hangat
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak zaitun (atau vegetable oil lainnya)
• sejumput garam

Cara membuat dough:

1. Campurkan ragi instant, gula pasir dan air hangat. Biarkan sekitar 10 menit hingga terlihat berbusa.
2. Campurkan tepung terigu, buat lubang di tengahnya. Tuang air ragi di tengah terigu sambil diaduk rata dengan tangan.
3. Tambahkan minyak zaitun, uleni hingga rata setengah kalis. Masukkan garam. Uleni lagi hingga kalis dan adonan licin.
4. Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah yg dioles minyak. Tutup dengan plastik wrap atau serbet. Biarkan 45 menit-1 jam hingga mengembang 2x lipat.

Saus:

• 3 buah tomat, haluskan (blender)
• 4 sdm saus tomat atau tomat pasta
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawah bombay, cincang kasar
• Jamur merang secukupnya, cincang kasar
• Garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk secukupnya
• Oregano kering, basil kering, rosemary kering secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat saus:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan jamur merang cincang, tumis hingga agak layu.
3. Masukkan tomat yg sudah dihaluskan. Masak hingga airnya berkurang. Masukkan saus tomat. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk. Cicipi. Masukkan oregano, basil dan rosemary. Aduk rata. Dinginkan.

Topping:

• Jamur kancing kalengan (champignon)
• Jamur enoki segar
• 1/2 buah bawang bombay iris bentuk cincin
• Mozarella cheese, parut kasar
• Parmesan cheese parut halus

Penyelesaian :

1. Panaskan oven 200’C.
2. Tipiskan dough sampai ketebalan sekitar 0,5 cm.
3. Letakkan di loyang tipis yang sudah dioles minyak. Strech dari tengah ke bagian pinggirnya, bentuk sesuai selera.
4. Beri saus dengan merata. Beri mozarella cheese, tata jamur kancing, jamur enoki dan bawang bombay. Taburi parmesan cheese. Taburi lagi dengan mozarella cheese. Beri taburan sedikit oregano kering.
5. Panggang 15-20 menit sampai keju meleleh dan terlihat agak meletup-letup. dan pinggiran crust sudah crispy.
6. Angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal/saus tomat botolan sesuai selera.

mudah kan ? Yuuk buat sendiri Pizzanya

tapi karena dirumah hanya ada jamur kancing saya hanya gunakan jamur kancing dengan tambahan sosis sapi yang dipotong potong ditambah dengan sedikit paprika hijau untuk topping nya

tetep enak  😀

Selamat mencoba