Sering kali jika ingin membuat kue yang menggunakan salah satu bahan menjadi masalah karena susah di dapat . misalnya cream cheese , resep ini adalah alternatif memecahkan masalah jika ingin membuat kue dengan bahan cream cheese tapi cream cheese susah didapat .
Berikut resep lengkapnya :
CREAM CHEESE HOMEMADE
Ita Utomo
Bahan yang dibutuhkan :
- 175 keju chedar parut halus
- 125 ml susu UHT
- 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Campur susu dengan keju parut , masak dengan metode double boiler sambil terus di aduk *menggunakan 2 panci satu panci yang lebar besar diisi air dan satu panci yang lebih kecil untuk memasak keju dan susu. masak hingga ada gelembung gelembung kecil.
- Tambahkan larutan tepung maizena , sambil terus diaduk. masak hingga kental. matikan kompor.
- Siapkan wadah diberi alas plastik .
- Tuang adonan cream cheese homemade kedalam wadah yang beralas plastik.
- Segera tutup bagian atasnya dengan plastik agar tidak berkerak bagian permukaannya.
- Simpan kedalam lemari es. hingga dingin dan siap digunakan.
Tekstur cream cheese homemade ini mirip mirip dengan cream cheese yang dibeli di toko bahan kue . rasanya juga menyerupai cream cheese asli.
Selamat mencoba
