Jika Cumi Goreng Crispy pasti disantap anakanak sambil lihat TV , mau dijadikan camilan atau pelengkap makan juga enak
renyah, berbumbu menjadikan cumi ini enaaak, kreeeess 😀
yukk langsung diintip saja resep dan cara membuatnya ya dan jangan lupa di coba buat ya
Cumi Goreng Crispy
bahan:
500 gr cumi, cuci bersih
1 sdm air jeruk nipis
haluskan :
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sdt merica bubuk
garam
minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup campurkan :
100 gr tepung terigu
garam secukpnya atau sesuai selera
50 ml air es
1 butir telur (gunakan putih nya saja)
Bahan pelapis campur kan, dan aduk dengan rata :
250 gr tepung terigu
3 sdm tepung maizenna
1/2 sachet kaldu instan (saya gunakan royco rasa ayam )
1/2 sdt baking powder
cara membuat:
- cuci bersih cumi, kupas kulit bagian terluar nya,sisihkan bagian kepala nya,dan bersihkan daerah dalam cumi, kemudian potong potong kurang lebih setebal kurang lebih 1,5 cm
- rendam cumi dengan air jeruk nipis, kemudian rendam dengan bumbu yang dihaluskan biarkan terendam 10 menit
- celupkan ke adonan pencelup, kemudian balur dengan adonan pelapis
- siapkan wajan, tuang minyak biarkan panas ( hingga suhu nya cukup pas untuk menggoreng )
- goreng cumi kedalam minyak yang sudah panas hingga warna cumi berubah menjadi kuning keemasan .
- angkat, tiriskan, dan sajikan
