
Hari ini kebetulan dapat oleh oleh dari om sumatera dendeng sapi .
selama ini tahunya dendeng adalah dendeng manis, bingung cara mengolah dendeng ini, kemudian iseng saya tanya bagaimana mengolah dendeng ini selain di goreng atau di sambal lado, dapat ilmu dari uni Irma Kotto resep dendeng lado mudo matah seharusnya menggunakan cabe ijo yang di potong memanjang, tapi dikarenakan hanya ada stok cabe rawit merah di kulkas jadi mari kita berdayakan
Bahan Dendeng Lado Mudo Matah
- 200 gr daging dendeng iris kotak kotak goreng
- 6 buah cabe hijau * Saya gunakan cabe rawit merah
- 4 siung bawang merah iris kasar
- 1 butir jeruk nipis
- garam secukupnya
- minyak panas sisa menggoreng dendeng
Cara Membuat Dendeng Lado Mudo Matah :
- belah menjadi dua kemudian buang biji didalam cabe
- remas dengan air jeruk nipis
- tambahkan bawang merah dan garam
- siramkan di atas dendeng yang sudah digoreng
selamat mencoba