semarang seharian kemaren diguyur hujan, beberapa daerah di semarang tersiar kabar kebanjiran .
semoga semuanya baik baik saja, aamiin
menemani pagi dingin di semarang, saya buat donat kentang menggunakan resep dari ibu fatmah NCC,
membuat nya cukup mudah dan enak
cocok menemani teh hangat atau kopi panas di udara pagi yang dingin ini :
Donat Kentang
by: Fatmah Bahalwan (NCC)
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus
100 gr gula kastor (saya pakai gula biasa)
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin
Cara Membuat :
– Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
– Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
– Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
– Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
– Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
– Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera
selamat mencoba
