Ikan Sarden Homemade mudah banget cuman butuh 4 bahan aja

Ikan sarden atau ikan Mackerel merupakan ikan yang kaya gizi. Ikan sarden kaya akan omega 3 dan merupakan salah satu sumber gizi yang baik. Untuk informasi gizi ikan mackerel bisa dilihat di nutritionadvance. Ikan ini dapat kita jumpai dengan mudah dalam bentuk kemasan kaling yang sudah dimasak, biasa kita sebut dengan sarden kaleng. Untuk ikan mackerel segar dapat kita temukan dengan mudah pula di pasar tradisional dan modern.

Ikan sarden kemasan kaleng dapat sangat menarik perhatian bagi anak-anak. Selain itu rasa ikan sarden kemasan sangat enak, mempunyai rasa yang kuat yang disukai anak-anak. Sehingga membuat anak-anak suka sekali dengan ikan sarden kalengan itu, setiap kali saya repot karena buru buru membuat sarapan saya bukakan ikan kaleng ini. Ikan sarden dibuat dari jenis ikan tongkol, sarden atau mackerel.

Kebetulan sekali hari ini di pasar di penjual ikan langganan ada ikan kata penjual nya sih ikan sarden, saya cek semua bagiannya masih bagus dan terlihat segar, sayang sekali hanya 500 gr. Sesampai dirumah saya iseng olah ikan ini menjadi ikan sarden empuk dengan menggunakan panci presto, jadi durinya pun empuk. anak-anak aman makan ikan ini tanpa takut durinya tertelan.

Bahan untuk resep ikan sarden homemade  :

• 500 gr ikan segar jenis tuna, tongkol atau sarden atau mackarel
• 1 sdm air jeruk nipis
• Bahan bumbu :
• 2 sdm bawang goreng
• 1/2 sdt garam

Cara membuat sarden homemade :

1. setelah disiangi , kemudian buang bagian kepalanya, cuci bersih  lumuri ikan dengan air jeruk nipis . lumuri dengan garam tambahkan bawang goreng
2. kukus dengan menggunakan panci presto selama kurang lebih 30 menit sisihkan

Bahan saus sarden homemade  :

• 5 buah tomat iris kasar
• 2 buah cabe merah besar (lompong ) buang bijinya
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 4 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin
• seruas ibu jari jahe
• 100 ml air

cara membuat  saus :

1. panaskan minyak dalam wajan
2. tumis bawang putih   dan bawang bombay ke dalam wajan hingga wangi
3. masukkan cabe dan tomat
4. tambahkan air,garam dan, gula
5. tutup rapat kemudian masak dengan api kecil hingga tomat terlihat matang
6. angkat dinginkan
7. blender hingga halus

PENYELESAIAN :

1. siapkan ikan yang sudah di kukus dengan panci presto tadi
2. tambahkan saus homemade
3. tambahkan geprekan jahe
4. tambahkan margarin
5. kukus dengan cara dipresto lagi kurang lebih 20 menit dari waktu berdesis
6. matikan kompor,tunggu hingga pressure habis
7. buka dan sajikan