anakanak paling suka sama ikan, digoreng, dibuat sup, di bumbu apapun mereka suka, di goreng crispy juga mereka suka,
ikan sangat berguna untuk pertumbuhan anakanak . ikan banyak mengandung protein, kalsium, fosfor, zat besi dan lemak .
untuk anakanak zat gizi tersebut sangat baik mendukung pertumbuhan nya . biar pinter makan ikan 🙂
kali ini saya akan mengolah daging ikan kakap menjadi sajian istimewa . biar makin disayang suami dan anakanak ya :*
yukk mari kita buat Kakap Asam manisnya
Kakap Asam Manis
Bahan yang diperlukan :
500 gr daging ikap kakap (kebetulan di pasar sudah ada yang di fillet jadi gunakan fillet ikan kakap saja)
150 gr tepung sagu
1/2 sdt baking powder
minyak goreng
bumbu yang dihaluskan untuk ikan kakap::
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1/2sdt garam
1/2 sdt garam
bahan saus asam manis :
1 buah paprika hijau
5 sdm saus tomat botolan
1 buah bawang bombay
1 seruas ibu jari jahe
1/2sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm tepung maizena (encerkan dengan 4 sdm air )
1 gelas air
cara membuat :
cuci bersih ikan, tiriskan, lumuri dengan bumbu yang dihaluskan untuk ikan kakap, biarkan sebentar (diamkan di kulkas 5 menit an), keluarkan kemudian baluri dengan tepung sagu dan baking powder . goreng dalam wajan yang penuh minyak jika sudah berwarna kuning keemasan tanda ikan kakap sudah matang, angkat dan sisihkan
untuk membuat saus nya :
potng potong bawang bombay sisihkan,
potong potong paprika sisihkan
cincang halus jahe sisihkan
siapkan wajan tuang minyak goreng (2 sdm saja) untuk menumis bawang bombay hingga harum, lanjutkan dengan tumis paprika dan jahe saus botolan tambahkan air 1 gelas, kemudian tambahkan saus tomat botolan garam, merica dan gula bubuk masak hingga mendidih, langkah terakhir tuang larutan maizena yang sudah diencerkan ke dalam wajan, aduk aduk . sisihkan
penyelesaian :
susun daging kakap crispy di wadah tuangi atas nya dengan saus asam manis hidangkan hangat
hmm sedapppp
^_^
