kastengel yang berarti “batang keju ” ini enak sekali, berasa sekali keju nya
resep milik ibu Fatmah Bahalwan ini recomended sekali, rencananya saya buat untuk kue pengisi lebaran di lebaran nanti tapi baru seminggu sudah habis di makan anakanak, mereka suka sekaliloo ayo coba buat juga ayo 🙂
KASTENGELS
Bahan :
200 gr mentega/butter
100 gr margarin
200 gr keju tua/ edam / parmesan (keju edam yg merk Ayam emas)
400 gr tp protein sedang (kunci biru)
2 sdm susu bubuk
2 kuning telur
Bahan polesan :
2 kuning telur
Taburan : Keju Cheddar parut
Cara membuat :
1. mixer mentega dg speed tinggi, kuning telur . Masukkan keju, aduk rata pake kayu
2. masukkan terigu, aduk pake tangan sampai berbentuk butir-butiran, dikepal.
3. Tipiskan adonan dg bantuan plastic lembaran/ kertas roti. gilas dgn botol sampai sama tinggi
4. Poles dgn bahan polesan, taburi dgn keju cheddar parut.
5. Potong btk stick dgn scraper/pisau, tata di loyang.
6. Oven hingga matang, suhu 120 c selama 20 menit atau sampai matang
selamat mencoba
