naa yang seger seger ni . kepiitng kuah pedas
seharusnya ini sama dengan kepiting dibumbui sayur asem karena tidak disertakan sayuran ketika masak ini, jadi mari kita beri nama kepiting kuah pedas saja ya 🙂
kepiting kuah pedas
ita utomo
Bahan:
Kepiting 1 kg, bersihkan sikat bagian bagian lipatan diantara capit nya cuci bersih
Air 600 ml
haluskan bumbu
4 Bawang merah
5 Bawang putih
Penyedap (kalau suka) secukupnya
5 Cabe merah
5 Cabe hijau
sedikit terasi
garam secukupnya
bumbu dapur tambahan masukkan dalam panci saat merebus:
Tomat potong potong
2 lembar Daun salam
Lengkuas se ruas ibu jari
Asam Jawa secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan air sampai setengah mendidih dan masukkan kepiting yang sudah dipotong-potong.
setelah air mendidih dan kepiting berubah menjadi merah masukkan daun salam lengkuas dan asam jawa
masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
tambahkan garam dan penyedap rasa
lakukan tes icip .Jika sudah pas rasanya, masukkan tomat terakhir kali dan tunggu hingga tomat matang lalu angkat
selamat mencoba
