Ini enak looo . perpaduan dari kacang dan teri yang dimasak garing dan berasa pedas manis . cocok dinikmati sebagai pelengkap menu nasi kuning nasi uduk dan yang lain nya .
ada yang bilang juga dengan nama masakan teri main bola š
yayok langsung di buat aja ayok ::
Kering Kacang dan Teri Pedas
bahan :
250 gr teri (ukuran besar pilih teri yang tawar rasanya )
250 gr kacang tanah (goreng hingga matang jangan sampai gosong)
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah
2 sdm gula merah
gula jawa (sedikit saja)
asam jawa (sedikit saja)
cara membuat .
haluskan bawang putih dan cabe merah .
siapkan wajan tuang 2 sdm minyak goreng
tumisĀ bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum baunya .
masukkan gula pasir dan gula merah dan tambahkan sedikit airĀ aduk aduk . masak hingga berbuih dan terlihat hilang airnya. (seperti karamel )
masukkan gorengan teri dan gorengan kacang, aduk aduk .
angkat dan sajikan