Home » Makanan » Ketan Durian

Ketan Durian

Ketan durian

ini enak sekali .ketan durian lumer resep dari Eda dame tobing ini enak sekali. apalagi jika dinikmati dingin . hmm

Rasa gurih ketan berpadu dengan wangi dan lumernya durian nikmatnya

semuanya suka , saya juga suka sekali

terimakasi Eda Dame tobingĀ  resepnya endesss

Ketan Durian Lumer
by Dame Tobing
recook : Ita Utomo masakbagus.com

Bahan untuk lapisan Ketan

  • 1/2 liter beras ketan (cuci bersih lalu rendam selama 2 jam)
  • 320 ml santan encer
  • 8 gram garam

Cara membuat :

  1. Masak semua bahan sampai santan mengering lalu kukus sampai matang. Sisihkan

Bahan untuk saus Durian :

  • 300 gram daging durian yang dihaluskan dengan garpu
  • 500 ml santan agak kental
  • 100 gram gula pasir
  • sejumput garam
  • 2 sdmĀ  maizena (saya gunakan 35 gr ) larutkan dengan sedikit air
  • 1 lbr Daun pandanBahan lain : kemasan.

Bisa menggunakan takir daun pandan, daun pisang, cup plastik yang biasa untuk puding dan bahkan aluminium foil juga bisa.

Cara membuat lapisan durian :

  1. Campur semua bahan kecuali maizena, masak sampai mendidih
  2. Matikan api lalu masukkan larutan maizena. Masak kembali sampai meletup-letup
  3. Angkat

Penyelesaian :

  1. Masukkan ketan kedalam takir (tingginya cukup sampai setengahnya saja),
  2. Tekan-tekan agar sedikit padat
  3. Tuang lapisan durian diatasnya
  4. Dinginkan sebentar agar set.
  5. Siap dinikmati.
  6. Selamat Mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*