Bahan dan Bumbu :
500 gr daging sapi has dalam
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
3 butir kemiri
2 butir telur ayam
laos secukupnya geprek
1 lembar daun salam secukupnya
1 ruas batang serai
garam secukupnya
gula merah secukupnya
Kecap Manis secukupnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
Cara Membuat:
Iris daging tipis atau sesuai selera,cuci bersih sisihkan
Haluskan garam, gula, ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih. Laos dimemarkan (atau digeprek)
Campurkan bumbu dengan daging diremas-remas, tambahkan telur ayam dan kecap manis. Remas remas dan aduk sampai merata
Diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap
Siapkan minyak untuk menggoreng. Biarkan minyak panas lalu masukkan daging yang sudah dibumbu lalu ditambahkan serai, laos dan daun salam. dibolak balik lalu setelah agak kering ditambahkan air rebus sampai daging lunak dan air habis
Lapis daging istimewa siap dihidangkan
selamat mencoba
