Alternatif jika ingin membuat lasagna tapi tidak menemukan lemaran lasagna nya. Berikut saya coba resep dari bunga lestari, enak dan mudah cara membuatnya , ikuti setiap langkah pembuatanya.
Bahan kulit :
- 150gr kentang kukus dihaluskan
- 150gr terigu protein sedang
- 2 butir telur kocok terpisah
- 400ml susu cair
- 1 sdt garam
Cara membuat:
Haluskan kentang,tambahkan terigu,telur,garam dan susu aduk hingga tercampur rata,buat dadar hingga adonan habis.
Bahan isi :
- 200gr daging ayam/sapi giling
- 6 siung bawang putih
- 2 buah bawang bombay sedang
- 200gr wortel,rebus/kukus,potong kotak kecil
- 200-250gr saos tomat
- 4 buah tomat (400gr) parut
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdt gula pasir
- 300ml air/kaldu
- 4 sdm minyak utk menumis
Cara membuat :
Tumis bawang,masukkan daging,wortel dab bahan lainnya masak hingga kental. Sisihkan.
Bahan topping saus keju :
- 4 sdm terigu protein sedang
- 500ml susu cair
- 50gr keju cheddar parut
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm margarin utk menumis
Cara membuat :
- Panaskan margarin
- Masukkan terigu aduk hingga berbutir
- Tuang susu sedikit demi sedikit
- Masukkan keju, garam dan merica masak hingga kental.
- Agar tidak berbutir saus keju sebaiknya dibuat pada saat lasagna sudah siap dipanggang.
PENYELESAIAN :
Olesi pinggan kaca atau almunium foil dengan margarin, susun selembar kulit lasagna kemudian taburi di atasnya dengan bahan isi, ulangi sampai bahan habis, lapisan terakhir bahan isi disiram dengan saus keju, panggang dengan cara au bain marie di suhu170′ c selama 30 menit.
selamat mencoba
