Manisan Kolang Kaling

Siapa yang suka dengan Kolang Kaling ? hampir di setiap variasi minuman selalu ada kolang kaling di dalam nya. makanan enak yang mempunyai banyak manfaat ini sangat mengugah selera jika di olah dengan baik dan benar. berikut manfaat dari kolang kaling :

Khasiat kolang kaling yang luar biasa bagi kesehatan , adalah :

1.  Untuk obat radang sendi
   Perlu anda ketahui bahwa salah satu khasiat kolang kaling ialah untuk dijadikan obat penyakit radang sendi, karena pada kolang kaling memiliki kandungan zat galaktomanan, zat  yang berguna untuk meredakan penyakit radang sendi pada organ tubuh anda.Untuk memperkuat tulang anda.
2. Khasiat dari kolang kaling  adalah untuk melindungi tulang dari osteoporosis atau kerapuhan pada tulang. Karena kandungan kalsium pada kolang kaling bisa memenuhi kebutuhan kalsium dalam tubuh. kandungan kalsium kolang kaling pada setiap 100 gram adalah 91 mg. Sehingga kolang kaling sudah dapat membantu pertumbuhan tulang.
3. Melancarkan pencernaan. Kolang kaling terdapat kandungan serat yang bisa melancarkan pencernaan dalam tubuh. Sehingga kolang kaling dapat membantu metabolisme dalam tubuh anda. Dan takaran serat yang terkandung pada kolang kaling hingga mencapai 39 %. Ini artinya bahwa kolang kaling sangat baik untuk membantu proses pencernaan .
4. Sebagai obat gatal-gatal .Kolang kaling juga terdapat getah di dalamnya, Yang dikenal untuk mengobati gatal-gatal disebabkan bakteri atau kuman. Dengan cara membalurkan getah yang terdapat pada kolang kaling (sebelum dibakar yang nantinya menjadi kolang kaling untuk dikonsumsi).
5. Membantu program diet anda.Dengan mengkonsumsi kolang kaling , membantu program diet anda. Hal tersebut dikarenakan bahwa kandungan gelatin yang terdapat pada kolang kaling memiliki efek kenyang. Sehingga ketika anda memiliki nafsu makan yang berlebihan, Maka hal demikian dapat diseimbangkan dengan cara mengkonsumsi kolang kaling. Dan nafsu makan yang terlalu berlebihan tersebut akan hilang.

berikut salah satu cara mengolah kolang kaling  menjadi sajian yang enak .adaptasi dari sajian sedap.

Manisan Kolang Kaling

recook : Ita Utomo

Bahan-bahan :

• 500 gram kolang-kaling
• 1.000 ml air cucian beras
• 750 ml air
• 250 gram gula pasir
• 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pewarna hijau (esen pandan)

Cara Pengolahan :

1. Cuci kolang-kaling dengan air cucian beras. Cuci bersih.
2. Rebus air, gula pasir,daun jeruk, garam, dan pewarna hijau (esen pandan) sampai mendidih.
3. Masukkan kolang-kaling. Didihkan sebentar. Saring.
4. Rebus kembali kuah sampai mendidih. Angkat.
5. Masukkan kembali kolang-kaling. Dinginkan semalaman.

Selamat Mencoba