Siapa yang tidak kenal dengan jamur, jamur dapat diolah menjadi apa saja jamur ini enak lo . 🙂
saya sering megolah jamur untuk dijadikan menu makanan untuk keluarga, dan anakanak juga suka, untuk dijadikan pepes, sup, sate, goreng atau lainnya
naa kali ini saya akan berbagi resep martabak jamur
saya gunakan jamur tiram yang mudah di peroleh di pasar pasar tradisional
ayo langsung saja ya :
Martabak Jamur
bahan yang digunakan
bahan kulit :
250 gr tepung terigu
50 gr minyak sayur
1/2 sdt garam
180 air
cara membuat kulit martabak :
campur semua bahan kecuali air ( air dituang sedikit demi sedikit agar adonan kulit maratabak pas ) uleni hingga kalis diamkan sekitar 10 menit kemudian bagi adonan menjadi beberapa bulatan dan lumuri dengan minyak sayur sisihkan
*atau gunakan kulit yang sudah jadi (kulit yang biasa digunakan untuk lumpia biasa ada di pasar pasar tradisional )
isi martabak jamur :
200 gr jamur tiram, cuci bersih, rebus sebentar dan tiriskan
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sachet kaldu instan (saya gunakan royco rasa ayam )
100 gr daun bawang iris halus
2 butir telur kocok lepas
cara membuat bahan isi ;
campur semua bahan
penyelesaian :
ambil bulatan adonan kulit martabak pipihkan dan tipiskan,atau ambil selembar kulit kemudian isi dengan 2 sendok adonan isi
lipat amplop martabak dengan rapi
kemudian siapkan wajan, tuang minyak goreng, panaskan minyak goreng . pastikan suhu minyak goreng cukup pas untuk digunakan menggoreng martabak jamur (gunakan api sedang )
goreng martabak jamur hingga berubah warna kuning keemasan
sajikan
selamat mencoba
^_^
