sajian mie kopyok ini salah satu khas kuliner Semarang
ada kemiripan dengan Mie Ongklok atau mie kocok ( bandung ) dll mungkin karena berbeda tempat jadi berbeda pula namanya,
Selalu suka dengan sajian mie kopyok .
ayo cobain buat sendiri yukk mie kopyok nya
Bahan :
Lontong
Mie basah( atau bisa menggunakan mie telur yang sudah di seduh denga air panas terlebih dahulu )
Tahu pong goreng, potong potong dan sisihkan
taoge, seduh dulu dengan air panas sebentar
daun seledri
bawang goreng
kerupuk gendar (kerupuk yang berbahan dasar nasi )
bawang putih kurang lebih 4 siung geprek
500 ml air
garam secukupnya
vetsin jika suka
kecap manis
cabe rawit yang sudah direbus kemudian haluskan (untuk sambal )
cara membuat :
- buat kuah nya terlebih dahulu : rebus air bersama dengan bawang putih yang sudah di geprek bumbui dengan garam dan vetsin (jika suka ) masak hingga mendidih sisihkan
- siapkan piring, potong potong lontong, susun mie dan taoge, kemudian tambahkan potongan tahu pong
- beri taburan seledri dan bawang goreng
- remas kerupuk diatas nya,
- beri kuah nya
- tambahkan kecap manis diatas nya dan sambal cabe rawit (jika suka )
- sajikan
