Nama resep nya saja sudah menggugah selera . Jamur adalah contoh alternatif pangan yang mudah diolah dan segala usia suka. tekstur nya yang lembut membuat jamur mempunyai tempat tersendiri di daftar bahan masakan yang akan kita oleh menjadi santapan yang Lezat untuk keluarga.
kali ini saya akan mengolah Jamur Tiram. Jamur tiram ini dalam bahasa latin di kenal dengan nama “Pleurotus ostreatus” jamur merupakan bahan makanan bernutrisi dengan kandungan protein tinggi, kaya akan vitamin, dan mineral, rendah karbohidrat, lemak dan kalori .
perpaduan jamur, udang, cabe, membuat makin lezat di masak hmmm wangi harum nya ketika di oseng. sreng sreng.. hihihi.. bikin kita nambah nasi .. lagi.lagi.lagi .lagi.. :D. Mengapa diberi nama oseng jamur ini dengan tambahan kata “mercon” dibelakang nya?, jawabannya setelah dimasak trus dimakan,, naa ntr bisa di simpulkan jawabannya sendiri. Betul rasa pedas di lidah membuat dar der dor ketika kita mencicipi masakan ini
penasaran kannnnn?????
Bahan OSENG JAMUR MERCON
- 1 plastik jamur (kurang lebih 250 gr Jamur Tiram )
- 250 gr Udang kupas
- Bumbu yang harus diiris :
- 6 siung Bawang putih
- 5 siung Bawang Merah
- 5 buah Cabe Rawit merah
- 4 Buah Cabe hijau
- 4 Buah Cabe Merah
- 1 Lembar Daun Salam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sendok gula pasir
- 2 sdm kecap manis
Cara Membuat
- sobek sobek Jamur memanjang, lalu Cuci Bersih Jamur,, peras (agar hilang airnya ) hati hati agar tidak hancur
- iris bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe)
- siapkan wajan,tuang minyak goreng kuranglebih 2 sdm
- tumis bumbu dahulukan bawang putih oseng hingga harum kemudian masukkan bawang merah, disusul dengan cabe .masukkan daun salam, kemudian masukkan udang yang telah dikupas tumis lagi hingga udang berubah warna kekuningan (tanda udang hampir matang) lanjutkan dengan memasukkan jamur .tambahkan daun salam garam, gula dan kecap masak hingga matang .
