Oseng kemangi dan Udang

Mungkin yang kita tau  daun kemangi hanya digunakan untuk lalap dengan sambal, dihgidangkan sebagai pelengkap ayam goreng, dan lainnya. Kali ini saya akan mengolah daun kemangi menjadi oseng dan tumis yang istimewa

Bahan Oseng Kemangi dan Udang :

• 200 gr daun kemangi, ambil daunnya saja  cuci bersih kemudian tiriskan
• 2 buah tahu putih potong kotak kotak kecil kemudian goreng hingga garing sisihkan
• 100 gr udang segar kupas
• bumbu yang dipotong potong :
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 buah cabe merah
• 2 buah cabe hijau
• garam
• vetsin jika suka
• 2 sdm minyak goreng
• pete di iris halus

Cara membuat  :

1. Siapkan wajan , tuang 2 sdm minyak goreng
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah tumis hingga layu
3. Masukkan potongan cabe dan tumis aduk aduk
4. Masukkan udang kupas aduk aduk hingga layu
5. Tambahkan pete
6. Masukkan daun kemngi aduk aduk, masak hingga daun kemangi layu, bumbui dengan garam dan vetsin (jika suka )
7. Angkat, pindahkan di piring saji
8. Sajikan