Oseng Pare dan Ebi

Pare adalah jenis tumbuhan merambat, bentuk nya panjang ber tekstur dan rasanya pahit . untuk pen cinta sajian ini tidak akan menjadi masalah dengan rasa pahit pare . ada banyak cara untuk menghilangkan rasa pahit pare salah satunya dengan menambahkan 1 sdm garam di irisan pare kemudian remas remas lalu cuci bersih berulang. dilanjutkan dengan mengolah pare untuk ditumis atau di oseng

Oseng Pare dengan Ebi

Bahan

1 buah pare ukuran besar (potong potong, tambahkan 1 sdm garam lalu remas remas cuci bersih berulang . sisihkan )

4 siung bawang putih potong potong

3 siung bawang merah potong potong

5 buah cabe merah potong potong

4 buah cabe rawit merah potong potong

2 sdm ebi, disangrai sisihkan

garam secukupnya (Sesuai selera)

1 lembar daun salam

2 sdm minyak goreng untuk menumis

vetsin atau penyedap rasa sesuai selera (jika suka )

cara membuat :

1. siapkan wajan, tuang 2 sdm minyak goreng
2. tumis bawang putih  hingga harum dan layu
3. tambahkan potongan  cabe kemudian tumis  hingga layu  tambahkan daun salam
4. tambahkan ebi dan masukkan pare
5. aduk aduk, dan bumbui dengan garam dan vetsin (jika suka)
6. masak hingga air dalam pare menyusut habis .
7. sajikan