awalnya saya buat siomay (resep ada di masakbagus.com) kemudian anak anak kepengen menyantap makanan berkuah dan angat . jadi buat deh pangsit kuah ini cocok disantap hangat angat di kala musim hujan
apapun yang kita buat untuk keluarga in sya ALLAH lebih aman untuk kesehatan keluarga
jadi mari kita coba buat kudapan istimewa ini
penasaran kan cobain buat yukk
Pangsit kuah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 resep kulit pangsit i
Bahan Kulit Pangsit I:
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung kanji
1 1/2 sendok teh minyak goreng
3 1/2 sendok makan air
Bahan Isi:
100 gram ayam giling
100 gr udang kupas giling
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh minyak wijen
3 siung bawang putih, dicincang
1/8 sendok teh jahe, diparut
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan tepung kanji
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Kuah:
1 liter kaldu ayam
1/2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan kecap asin
2 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula pasir
1 sendok makan bawang putih goreng, diremas-remas
Cara Pengolahan :
Kocok lepas telur dan garam.
Tambahkan minyak. Aduk rata.
Ayak tepung terigu dan tepung kanji. Tambahkan campuran telur. Uleni hingga rata. Masukkan air. Uleni lagi sampai rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian.
Giling tiap bagian dengan lubang terbesar. Lakukan 2 kali. Kecilkan lubang gilingan satu nomor di bawahnya. Lakukan 2 kali. Begitu seterusnya sampai gilingan nomor 6 (satu nomor dari yang tertipis). Kulit pangsit siap digunakan.
Cara Pengolahan :
Aduk bahan isi hingga rata.
Sendokkan ke kulit pangsit. Lipat hingga bentuk segitiga.
Temukan kedua ujungnya, rekatkan dengan air.
Didihkan air dalam panci. Masukkan pangsit. Rebus sampai matang.
Taruh pangsit di dalam mangkuk. Siramkan kuah.
Kuah: rebus bahan kuah sampai mendidih.
sajikan
selamat mencoba
atau untuk pangsit nya bisa mencoba resep siomay disini ya : http://masakbagus.com/2014/12/resep-mudah-siomay-bandung-ala-masak-bagus/
