Suka sekali dengan varian Jamur, jamur ini sangat mudah diperoleh dan mudah diolahnya, kali ini saya akan berbagi cara membuat pepes jamur
Pepes Jamur
*Bahan :
200 gr Jamur tiram (cuci bersih dan tiriskan, kemudian suwir suwir, sisihkan )
1 butir telur
50 gr udang kupas
Daun Salam
1 papan petai, kupas dan potong potong
daun pisang
1 buah tomat potong potong
*bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
8 buah cabe merah
2 buah cabe rawit merah
garam
terasi
gula merah (sedikit saja)
Cara membuat :
campur semua bahan
aduk rata, sisihkan
siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih,
siapkan selembar daun pisang, ambil adonan pepes jamur, kemudian bungkus tambahkan daun salam bungkus dengan rapi , sematkan lidi di ujung pepes
kukus selama 20 menit
kemudian biarkan dingin, bakar diatas api (saya gunakan api kompor )
pepes siap disajikan
