Telur Ikan di oalah apa saja pasti enak kebetulan sewaktu ke pasar tadi ibu penjual ikan nawari telur ikan segar, bagus . dan masih fresh kelihatan nya .
anakanak suka telur ikan biasanya saya kukus terlebih dahulu dengan bumbu bwang putih dan garam
naa hari ini saya coba untuk dibuat pepes (tanpa rasa pedas) khusus buat anakanak saya bagi 2 adonan yang satu saya beri cabe dan yang satu sengaja tanpa cabe cobain buat ayo
Pepes Telur Ikan
500 gr telur ikan
4 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
garam secukupnya
3 lembar daun jeruk wangi / jeruk purut
2 butir telur ayam kocok lepas
daun pisang dan lidi untuk membungkus pepes
cara membuat
cuci bersih telur ikan kemudian, kukus hingga setengah matang . kemudian buka lapisan kulit telur ikan gunakan garpu . hasilnya seperti ini
sisihkan
haluskan bumbu ( bwang putih ketumbar dan daun jeruk purut )
campur kan bumbu yang dihaluskan dengan telur ikan tambahkan telur ( yang sudah dikocok lepas )
ambil selembar daun pisang yang sudah di bersihkan ( di lap basah dan kemudian keringkan dengan tisu ), ambil 2 sendok adonan pepes ikan kemudian bungkus rapi . lanjutkan hingga adonan pepes habis
kukus kurang lebih selama 20 menit
jika sudah matang, angkat biarkan dingin
bakar di atas api sebentar
sajikan
