Selalu suka dengan jajanan ini , alm eyang putri suka sekali membuat pistuban.
membuat nya mudah sekali tapi rasa nya selalu bikin kangen , bernostalgia dengan masa kecil melalui rasa pistuban ini , semoga buatan saya menyerupai buatan alm.eyang putri 🙂
Beberapa daerah mengenal jajan ini dengan nama Pistuban tapi ada juga yang menyebutnya Carang gesing , beda daerah beda nama tapi rasa dan cara membuatnya hampir sama.
Menggunakan pisang raja yang dipotong kecil ditambah santan dan bahan lainnya . lalu dibungkus menggunakan daun pisang , aroma daun pisang untuk pembungkus nya pasti memberikan cita rasa yang lebih nikmat .
Jadi yuuk buat Pistuban atau Carang gesing yuukk
berikut Resepnya :
PISTUBAN aka CARANG GESING
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 10 buah pisang raja (satu lirang pisang)
- 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- daun pandan potong 3 cm
- daun pisang untuk membungkus
- lidi untuk menyematkan daun pisang
Cara Membuat :
- Aduk rata santan dan gula sampai larut.kemudian Saring.
- Tambahkan telur dan garam. Aduk rata.
- Masukkan pisang yang sudah dipotong potong. Aduk rata.
- Ambil daun pisang.
- Letakkan 1 potong daun pandan.
- Sendokkan campuran pisang. Bungkus tum (menyerupai bentuk membungkus botok).
- Sematkan dengan lidi.
- Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang.
- Angkat dan sajikan
- Selamat mencoba.
