Kesiangan siang ini adalah membuat puding polkadot . puding polkadot ini terdiri dari 2 bagian , bagian luarnya adalah puding coklat yang berhias polkadot yang bahannya diambilkan dari sedikit adonan iner dalam puding yaitu puding mocca .
Langkah pertama yang dilakukan dalam membuat puding polkadot adalah menyiapkan 2 loyang dengan ukuran berbeda satu loyang dengan ukuran lebih kecil dan satu loyang dengan ukuran lebih besar , loyang yang lebih kecil digunakan untuk mencetak puding iner nya dan loyang yang besar digunakan untuk membuat motif polkadot dan puding luar nya. kemudian siapkan bahan iner (puding dalam ) terlebih dahulu sisakan sedikit saja untuk membuat bulatan polkadot nya , setelah puding set , sisihkan dan bulatan polkadot ditempelkan dengan hati hati di loyang puding yang lebih besar .pastikan permukaan loyangnya kering ya teman teman agar bulatan polkadot menempel dengan baik .
Selanjutnya siapkan bahan puding luar yaitu puding coklat , tuang perlahan sambil perhatikan bulatan di dinding loyangcetakan agar tidak terlepas dari loyang cetakan , tuang sebagian saja biarkan set permukaannya , kemudian masukkan puding iner nya atau puding dalam (puding moca) perlahan dengan hati hati pastikan semua set lalu tutup lagi bagian yang kosong dengan puding coklat biarkan set .
Untuk variasi puding ini boleh menggunakan apa saja , varian kopi misalnya , atau buah dan sebagainya .
Penggunaan krimer bisa diganti dengan whipkrim dan sebagainya tergantung selera masing masing.
Selamat mencoba yaa
Berikut resepnya :
PUDING POLKADOT
Bahan puding mocca :
- 600 cc air
- 50 gr susu bubuk
- 2 sachet krimer kental manis
- 5 sdm gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sachet kopi instan white coffe moca
- 50 gr krimer bubuk
Bahan puding coklat :
- 1000 ml air bersih
- 100 cc susu kental manis coklat
- 50 gr bubuk coklat
- 3 sdm gula pasir
- 2 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gr dark cooking coklat, potong kecil
Cara membuat :
- Buat puding mocca terlebih dahulu. Campur semua bahan masak hingga mendidih sambil terus diaduk menggunakan whisker.
- Ambil dan sisihkan 100 cc untuk membuat polkadot, Biarkan set dan beku, keluarkan dari cetakan. Sisihkan.
- Membuat polkadot : tuang sedikit bagian dari adonan puding moca ke dalam loyang lebar (jangan tebal tebal yaa) , biarkan beku dan set kemudian cetak dengan bantuan sedotan dsb untuk membuat bulatan bulatan polkadot nya sebanyak yang dibutuhkan . Ambil satu persatu polkadot dengan menggunakan ujung pisau kecil, susun di loyang cetakan puding yang lebih besar.
- Puding coklat : campur semua bahan, masak sambil diaduk rata sampai mendidih dan coklat larut. Angkat.
- Tuang 1/2 adonan puding ke cetakan. Lalu masukkan perlahan puding moka. Tuang lagi sisa puding coklat sampai habis.
- Biarkan set dan beku
- Selamat mencoba
