Satu lagi resep dari bu Fatmah Bahalwan yang jadi favorit saya . namanya Quiche Lorraine
udah bisa bikinnya . resepnya juga mudah ternyata . dan yang penting anakanak dan suami suka
sttstst .. katanya Quiche Lorraine (bacanya kish loraine) ini jadi salah satu menu andalan di kafe kafe terkenal
jadi ayo buat segera Quiche Lorraine nya ya . kudapan istimewa yang berasal dari perancis hmmm setiap gigitannya enak . cobain buat ya
Quiche Lorraine
resep dari : NCC (ibu Fatmah Bahalwan)
QUICHE LORRAINE
Fatmah Bahalwan
Bahan kulit:
- 350 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr mentega
- 3 btr kuning telur
- 50 ml air es
- Bahan isi:
- 450 gr jamur kaleng, iris tipis
- 100 gr bayam, seduh hingga layu, iris kecil-kecil
- 100 gr bawang bombay, cincang
- 125 gr keju parut
- 250 gr sosis, iris tipis
- Bahan saus:
- 1 liter susu
- 10 btr kuning telur
- 1 sdt garam
- ¼ sdt lada halus
- ¼ sdt pala bubuk
Cara membuatnya:
- Siapkan loyang pie diameter 9 cm. Panaskan oven 180 derajat Celsius.
- Aduk tepung terigu, telur dan mentega hingga berbutir-butir.
- Tuangi air es sedikit demi sedikit, aduk dengan ujung jari hingga adonan dapat dibentuk.
- Bulatkan.
- Gilas, cetak dalam cetakan pie,
- tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.
untuk membuat saus : aduk semua bahan hingga tercampur rata
penyelesaian :
isi pie dengan bahan isi yang telah diris halus
kemudian tuangi saus
oven hingga matang
saya menggunakan cetakan pie diameter 6,5 cm
sambil di comotin anak anak setia angkat dari oven jadi kelupaan hasil seluruhnya . kuanglebih sekitar 36 buah yang saya ingat
selamat mencoba
