Adonan Kulit Pastel

Kebiasan deh , tidak pernah bisa diam dan anteng di rumah selalu ada yang harus dikerjakan , naa sekalian deh kita buat stok cemilan anakanak . disesuaikan dengan bahan yang ada dan setelah diskusi dengan anakanak , sepakat untuk membuat pastel

Selalu saya ajak anak anak untuk turut dalam asiknya memasak , kebetulan anak anak suka sekali . selain si sulung yang hanya bantu ambil ini itu dan memperhatikan adek adeknya sambil ngobrol becanda seru 🙂 Memilin pastel sambil seru seru an dengan anak anak adalah salah satu kegiatan yang seru sekali 🙂

Kali ini saya hanya akan share kulit pastel yang renyah dan enak . tadi saya coba goreng sedikit dan dicicip bareng bareng dengan anakanak ternyata enak 🙂 dan yang belum digoreng bekukan , masukkan ke dalam wadah kedap udara dan rapat masukkan Frezzer untuk stok cemilan anak anak besok :).

Untuk isian saya gunakan ragout , bisa juga diisi dengan tumisan soun jagung dibumbu sesuai selera . atau kari kentang juga enak untuk dijadikan isian pastel .

Berikut resepnya

KULIT PASTEL

Bahan yang dibutuhkan :

500 gr Tepung protein sedang
50 gr Tepung tapioka
1 butir telur
60 gr minyak sayur
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
180 gr air

Cara Membuat :

Campurkan Tepung terigu, tepung tapioka dan kaldu bubuk , aduk rata
Tambahka minyak sayur ke dalam adonan tepung, aduk rata.
Masukkan Telur , dan tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diuleni hingga menyatu. hentikan bila adonan sudah kalis, tidak lengket ditangan. Diamkan sejenak adonan.
Ambil segumpal bagian adonan, gilas TIPIS, bentuk bulat.
Beri adonan isian pastel sesuai selera , tangkupkan kulitnya, tekan tekan bagian tepi kulit pastel, pilin pilin rapi tepi pastel.
Lakukan hingga adonan dan isian habis.
Tahap selanjutnya goreng dengan minyak panas dan gunakan api sedang . atau simpan rapi ke dalam wadah kedap udara masukkan ke dalam frezzer bekukan .
Ketika akan menggoreng pastel yang sudah beku , biarkan suhu ruangan dulu kemudian goreng.
Selamat mencoba