Pagi pagi sarapan sate jamur buata sendiri nikmatnya , alhamdulillah . mudah sekali lo dan proses nya cukup singkat. bumbunya juga simple , bisa dinikmati dengan saus sambal kacang bumbu sate atau kecap yag diberi irisan bawang merah dan cabe rawit. tapi karena pagi buru buru jadi tidak sempat membuat sambal kacang bumbu sate dannn, alhamdulillah anakanak lahap sekali maemnya 🙂 bahagia nya :*
Saya buat ala ala sate manis , seperti bumbu bacem .
Setelah jamur saya cuci , tiriskan sampai kering suwir suwir seukuran tusakan sate kemudian kukus sebentar , untuk mengurangi kandungan air dalam jamur . Tahap selanjutnya adalah tusuk suwiran jamur ke tusukan sate , lalu masak sebentar dengan bumbu kemudian saya bakar dengan menggunakan batu bakar . sajikan deh
kebetulan sekali di kulkas ada 2 plastik kemasan jamur tiram jika ditimbang kira kira 200 gr , jadi mari kita sulap menjadi sajian istimewa untuk sarapan pagi anakanak , biar semangat nanti sekolah nya 🙂
SATE JAMUR TIRAM
resep : Ita Utomo
Bahan yang dibutuhkan :
- 200 gr Jamur tiram
Bumbu yang dibutuhkan:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- Garam
- Gula merah secukupnya
- kecap manis
- Daun Jeruk wangi
- Sere
- Laos geprek
- Daun Salam
- asam jawa
- 50 ml air
- Minyak goreng untuk menumis
- Margarin untuk olesan batu bakar
Cara Membuat :
- Cuci bersih jamur , tiriskan kemudian suwir suwir seukuran tusukan sate , kukus sebentar untuk mengurangi kandungan air dalam jamur ,kemudian tusukan ke tusukkan sate , sisihkan
- Haluskan bumbu (bawang putih bawang merah , ketumbar )
- Siapkan wajan tumis bumbu yang sudah dihaluskan , tambahkan sere, daun jeruk wangi , daun salam , laos geprek dan asam jawa , tambahkan air , beri bumbu garam kecap manis dan gula merah . tes icip .
- masukkan tusukan jamur masak sebentar.
- Siapkan batu bakar oles margarin biarkan panas.
- Bakar dan sambil dioles sisa bumbu yang tadi digunakan untuk memasak jamur
- Sajikan dengan Saus kacang bumbu sate atau dengan kecap manis yang diberi pelengkap nya (*bawang merah , cabe rawit , beri kucuran jeruk nipis dan beri lada bubuk diatas sate jamur jika akan disajikan).
- Selamat ,mencoba.
