salah satu cake yang abadi , cake jadul yang sanga disukai . wajib dicoba , untuk teman ngeteh sore sedap nyaa 🙂
saya menggunakan resep dari ibu fatmah bahalwan
Bolu Marmer
Bahan :
- 250 gr mentega
- 250 gr gula
- 250 gr tepung terigu
- 8 btr kuning telur
- 6 btr putih telur
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdt bumbu spekoek bila suka
Cara membuat :
- Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.
- Kocok mentega dan gula hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata dan mengembang. Matikan mixer.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata
- Masukkan adonan putih telur secara bertahap, aduk rata secara perlahan-lahan.
- Ambil lebih kurang 3 sdm adonan, taruh dalam piring, campur dengan coklat bubuk dan bumbu spekoek, aduk rata.
- Tuang adonan kuning kedalam loyang tulban yang sudah diolesi margarine dan ditaburi tepung. Kemudian masukkan adonan coklat dan buat motif marmer dengan bantuan garpu atau lidi.
- Oven dengan suhu kurang lebih 180 C selama 35-40 menit atau hingga matang (lakukan test dengan lidi).
- Selamat mencoba.
Takaran tepung terigu saya kurangi 1 sdm dan digantikan dengan 1 sdm tepung maizena hasilnya cake lebih lembut.
Untuk hasil yang lebih bagus lagi . penggunaan mentega bisa di mix dengan butter dengan perbandingan 50:50 (saya gunakan mentega merk blueband dan butter merk anchor)
