Home » Makanan » RISOL KAMPUNG

RISOL KAMPUNG

risol kampung

risol kampungDibela belain pagi pagi suitin tukang sayur , karena cabe di kulkas habis hanya untuk menikmati risol kampung ini.

Kemaren di IG janjian dengan kakak nyah ina , untuk membuat risol langsung deh eksekusi sekalian stok cemilan untuk anakanak .

Saya menggunakan resep bu Guru Fatmah Bahalwan .

Berikut resepnya :

Risol Kampung
Bahan kulit:

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 2 btr telur
  • 1 sdt garam halus
  • 500 ml air

Cara membuat kulit risol:

  •  Dalam wadah, campur tepung, garam dan telur, aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata, hingga menjadi adonan cair. Saring. Diamkan 15 menit.
    Buat dadar tipis-tipis menggunakan wajan anti lengket diametr 18 cm. SisihkanBahan Isi:
  • 250 gr bihun, rendam, tiriskan
  • 1 buah wortel, serut
  • 1 batang daun bawang, rajang
  • 50 ml minyak goreng

Bumbu, haluskan:

  • 3 bh bawang putih
  • ½ sdt lada halus
  • 1 sdt garam
  • 1 ruas kecil, kunyit
  • 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat isi:

  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Kecilkan api, masukkan bihun, aduk hingga rata.
  • Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.Penyelesaian:
  • Ambil satu lembar kulit, beri 1 sdm isi ditengahnya, lipat dan gulung seperti lumpia. Lakukan pada semua kulit.
  • Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat.
  • Sajikan dengan pelengkap cabe rawit, atau sambel kacang. Bisa juga dijadikan pelengkap Soto Mie.

di resep asli tidak ada penambahan kocokkan telur dan tepung panir untuk baluran . saya tetap menggunakan kocokan telur dan tepung panir sebagai baluran risol sebelum digoreng.

SELAMAT MENCOBA ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*