Sambal Goreng Ampela Ati dan tahu

Biasanya menu Sambal Goreng Ampela Ati dan tahu ini sebagai pelengkap hidangan opor atau nasi kuning

ayok langsung di buat saja ayok 🙂

Bahan :

5 kotak Tahu putih .potong potong kotak kotak kecil, dan goreng hingga kering

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

6 pasang Ampela ati (cuci bersih, kemudian potong potong dan rebus sebentar)

100 gr udang kupas

6 buah cabe merah (rebus sebentar dan haluskan)

5 siung bawang putih (iris iris )

4 siung bawang Merah  (iris iris)

Daun Salam

1 sdt garam

gula merah ( sesuai selera )

cara membuat :

1. Tumis Bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah, tumis lagi hingga layu, masukkan udang dan cabe merah yang sudah dihaluskan kemudian ampela ati (yang sudah direbus ) masak dan aduk sebentar, masukkan tahu yang sudah digoreng . aduk aduk . tuang santan dan masukkan Daun salam bubuh kan garam dan gula merah aduk aduk hingga matang dan air sedikit menyusut, angkat dan sajikan

Alza Fintrion