Biasanya menu Sambal Goreng Ampela Ati dan tahu ini sebagai pelengkap hidangan opor atau nasi kuning
ayok langsung di buat saja ayok 🙂
Bahan :
5 kotak Tahu putih .potong potong kotak kotak kecil, dan goreng hingga kering
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
6 pasang Ampela ati (cuci bersih, kemudian potong potong dan rebus sebentar)
100 gr udang kupas
6 buah cabe merah (rebus sebentar dan haluskan)
5 siung bawang putih (iris iris )
4 siung bawang Merah (iris iris)
Daun Salam
1 sdt garam
gula merah ( sesuai selera )
cara membuat :
1. Tumis Bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah, tumis lagi hingga layu, masukkan udang dan cabe merah yang sudah dihaluskan kemudian ampela ati (yang sudah direbus ) masak dan aduk sebentar, masukkan tahu yang sudah digoreng . aduk aduk . tuang santan dan masukkan Daun salam bubuh kan garam dan gula merah aduk aduk hingga matang dan air sedikit menyusut, angkat dan sajikan
