Sambal Goreng Labu Siam

Pelengkap makan nasi ini, enak lo disantap dengan lontong . ingin tau cara masak dan bahan yang diperlukan?, ikuti langkah saya ya

Bahan Sambal Goreng Labu Siam :

• 1 buah labu potong memanjang korek api
• 100 gr udang kupas,
• 4 tahu putih kukus dulu kemudian porong menjadi 4 buah
• 1 ons Rambak sapi  (rendam sebentar di air bersih )
• 8 buah cabe merah (rebus kemudian haluskan)
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• daun salam
• 1 papan petai
• garam sesuai selera
• sedikit gula merah
• 300 ml santan kental
• 300 ml santan encer
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

cara membuat sambal goreng labu siam :

1. siapkan wajan
2. tuang 2 sdm minyak goreng
3. tumis bawang putih hingga harum dan layu, masukkan bawang merah hingga harum dan layu
4. masukkan udang kupas tumis hingga berubah warna
5. masukkan cabe merah yang sudah di rebus dan dihaluskan aduk rata, masukkan petai
6. masukkan potongan labu siam aduk aduk .
7. tambahkan rambak, dan tuang santan encer
8. masukkan tahu (yang sudah dikukus tadi)
9. tambahkan daun salam
10. bumbui dengan garam dan sedikit gula merah, biarkan mendidih dan rambak terlihat empuk dan matang
11. jika sudah mendidih tuang santan kental sambil terus diaduk (agar santan tidak pecah)
12. angkat dan sajikan