Sambal goreng telur biasanya di gunakan sebagai lauk pelengkap untuk masakan seperti lontong lodeh, lontong opor, nasi uduk , atau digunakan sebagai pelengkap masakan masakan yang lainnya
Telur merupakan salah satu bahan makanan yang mudah sekali di dapatkan alternatif lauk yang mudah
langsung saja buat ayo
Sambal Goreng Telur
Bahan :
1/2 kg telur ayam rebus kemudian kupas, sisihkan
1/4 kg cabe merah, rebus kemudian tumbuk halus sisihkan
1 buah tomat ( rebus bersama cabe merah dan di tumbuk halus sisihkan
bumbu :
4 siung bawang putih iris iris
3 siung bawang merah iris iris
sdm kecap manis
garam (sesuai selera)
gula pasir (sedikit saja)
sedikit terasi
1 papan petai potong potong
Cara membuat :1 rebus telur hingga matang , kemudian kupas telur dan goreng satu persatu telur (agar muncul tekstur berkulit pada telur, sisihkan
2. rebus cabe merah dan tomat hingga empuk tambahkan sedikit terasi kemudian tumbuk halus (atau bisa digunakan blender)
3. siapkan wajan, tuang 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang merah, tumis hingga harum dan layu masukkan cabe merah dan tomat yang sudah ditumbuk halus aduk aduk kemudian masukkan potongan petai adu aduk sebentar
4 masukkan telur, tambahkan kecap, garam gula pasir dan daun salam, masak hingga air habis menyusut
sajikan
