ada tempe kemaren di kulkas ? jangan buru buru dibuang diolah saja jadi sajian istimewa ini .
jadikan sambel tumpang yuk
Sambal Tumpang
resep :Ita Utomo
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
200 gram tempe semangit, dihaluskan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
6 buah cabe rawit merah
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
4 cm kencur
1/8 sdt terasi
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan tempe, garam,, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan bumbu meresap.
sajikan
bisa juga ditambahkan telur rebus kedalam sambal tumpang ini
selamat mencoba
