Jajan an gurih ini patut di coba untuk memasaknya
bahan yang di perlukan mudah di dapatkan, dan mengolah nya pun tidak sulit
Samosa
Bahan yang digunakan :
20 lembar kulit lumpia 
bahan isian :
80 gr soun jagung, seduh tirirskan, sisihkan
3 buah jamur kuping hitam, rebus sebentar lalu tiriskan potong potong tipis tipis dan sisihkan
1 buah wortel kupas, cuci bersih lalu serut kasar
2 batang daun bawang iris iris
2 butir telur kocok lepas
1 buah bawang bombay iris tipis
bumbu yang dihaluskan :
3 siung bawang putih
50 gr udang segar kupas
1/4 sdt merica atau sesuai selera
garam
vetsin jika suka
bahan perekat :
2 sdm terigu carikan dengan 4 sdm air sisihkan
pahan pelapis :
2 butir putih telur kocok lepas
tepung panir kasar (panko)
minyak goreng untuk menggoreng samosa
cara membuat
bahan isian :
- siapkan wajan, tuang 2 sdm minyak goreng tumis bawang bombay hingga harum
- tumis bumbu yang dihaluskan, hingga harum .
- masukkan soun jagung yang sudah diseduh air panas, aduk aduk
- tambahkan jamur kuping yang sudah di seduh dan diiris tipis, aduk aduk
- masukkan irisan daun bawang aduk aduk
- masukkan kocokkan telur, aduk adauk masaka hingga telur terlihat menggumpal menyatu dengan bahan isian yang lainnya
- angkat, sisihkan biarkan dingin
penyelesaian :
- ambil selelmbar kulit lumpia, kemudian beri isi bahan isian, lipat segiriga caranya seperti di bawah ini
- untuk menutup setiap sisinya gunakan adonan perekat yang sudah diaduk rata
- kemudian lapisi samosa dengan kocokkan putih telur dan gulirkan ke tepung panir kasar (panko )
- siapkan wajan,isi dengan minyak goreng (agak banyak agar saat menggoreng samosa terendam dengan semourna di dalam minyak)
- panaskan minyak goreng, pastikan minyak goreng dalam kondisi yang panas, dan siap digunakan untuk menggoreng
- goreng satu persatu samosa hingga berwarna kuning keemasan,
- tiriskan
- sajikan
