Legitnya singkong thailand mantab . hihihi . rasa gurih, empuk dan legit menyatu di lidah. Mudah sekali mengolah singkong thailand ini. Cocok dinikmati di udara yang dingin begini lo . anakanaksaya suka . resep nya sederhana dan mudah.
Bahan Singkong Thailand
- 1kg singkong . (kupas dan cuci bersih)
- 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 100 gr gula pasir (atau sesuai selera)
- 2 sdm tepung maizena (jadikan larutan . encerkan dengan 4 sdm air )
Cara membuat :
- Rebus singkong yang sudah dibersihkan dan dipotong potong memanjang . hingga empuk (jangan terlalu tipis atau kecil memotong singkongnya. karena jika terlalu tipis atau terlalu kecil memotongnya singkong menjadi mudah hancur )
- Gunakan api kecil saat merebus singkong . dan tambahkan 1 lembar daun pandan yang sudah di simpulkan ke dalam air rebusan singkong
- Jika singkong sudah empuk tambahkan gula pasir, di dalam rebusan singkong . masak hingga air menyusut .
Angkat sisihkan singkong - Siapkan wadah lain rebus santan dengan ditambahkan garam dan daun pandan yang sudah disimpulkan sambil terus diaduk agar tekstur santan nya tidak pecah didihkan .masak hingga santan matang . tambahkan larutan tepung maizenna (untuk mengentalkan santan) .
- Aduk aduk hingga masak
Penyelesaian : ambil wadah berisi singkong empuk tadi, guyur dengan kuah santan . sajikan hangat . singkong thailand siap dinikmati
