
Soto Bandung nya seger sekali boookkk , “kata anakanak . alhamdulillah ..
Kalau anakanak suka pastilah masuk daftar menu masakan wajib .
Berikut resepnya :
SOTO BANDUNG
Bahan yang dibutuhkan :
- 500 gr daging sapi bagian sandung lamur.
- 1/2 buah lobak, diiris tipis.
- 1 batang daun bawang.
- 1 batang seledri.
- 1 liter air.
- 1 batang serai memarkan .
- 1 cm jahe memarkan.
- 1 cm lengkuas memarkan.
- garam.
- lada bubuk.
- kaldu blok rasa sapi
Halsu:
- 8butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
Bahan Pelengkap:
- 50 gr kacang kedelai goreng.
- Bawang Goreng.
- Daun bawang.
- 1 buah jeruk nipis.
- Kecap manis.
- sambal
Cara Membuat:
- Masukkan daging sandung lamur yang sudah dipotong potong ke dalam panci yang berisi air mendidih , rebus hingga air mendidih berubah warna menjadi coklat keruh , buang air keruhnya , bilas daging sebentar lalu sisihkan .
- Panaskan minyak , masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu yang sudah dimemarkan lalu tumis hingga harum dan matang bumbunya.
- Dalam panci baru, tuang air , masukkan daging yang telah direbus tadi .tambahkan bumbu halus yang telah ditumis , daun bawang , daun seledri . Didihkan dengan api kecil . masak hingga sari sari daging nya keluar dan air sedikit menyusut.
- Masukkan Potongan lobak yang di iris tipis , tambahkan kaldu blok rasa sapi , garam dan lada , masak hingga berubah menjadi transparan warna lobaknya. matikan api.
- Tuang ke dalam mangkuk saji , beri taburan kacang kedelai goreng . bawang goreng daun bawang.
- Sajikan lengkap dengan jeruk nipis, kecap manis , dan sambal
- Selamat mencoba.