Soto Bandung

Soto Bandung nya seger sekali boookkk , “kata anakanak . alhamdulillah ..

Kalau anakanak suka pastilah masuk daftar menu masakan wajib .

Berikut resepnya :

 

SOTO BANDUNG

Bahan yang dibutuhkan :

• 500 gr daging sapi bagian sandung lamur.
• 1/2 buah lobak, diiris tipis.
• 1 batang daun bawang.
• 1 batang seledri.
• 1 liter air.
• 1 batang serai memarkan .
• 1 cm jahe memarkan.
• 1 cm lengkuas memarkan.
• garam.
• lada bubuk.
• kaldu blok rasa sapi

Halsu:

• 8butir bawang merah.
• 5 siung bawang putih.

Bahan Pelengkap:

• 50 gr kacang kedelai goreng.
• Bawang Goreng.
• Daun bawang.
• 1 buah jeruk nipis.
• Kecap manis.
• sambal

Cara Membuat:

1. Masukkan daging sandung lamur yang sudah dipotong potong ke dalam panci yang berisi air mendidih , rebus hingga air mendidih berubah warna menjadi coklat keruh , buang air keruhnya , bilas daging sebentar lalu sisihkan .
2. Panaskan minyak , masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu yang sudah dimemarkan lalu tumis hingga harum dan matang bumbunya.
3. Dalam panci baru, tuang air , masukkan daging yang telah direbus tadi .tambahkan bumbu halus yang telah ditumis , daun bawang , daun seledri . Didihkan dengan api kecil . masak hingga sari sari daging nya keluar dan air sedikit menyusut.
4. Masukkan Potongan lobak yang di iris tipis , tambahkan kaldu blok rasa sapi , garam dan lada , masak hingga berubah menjadi transparan warna lobaknya. matikan api.
5. Tuang ke dalam mangkuk saji , beri taburan kacang kedelai goreng . bawang goreng daun bawang.
6. Sajikan lengkap dengan jeruk nipis, kecap manis , dan sambal
7. Selamat mencoba.