aroma rempah soto membuat makin nikmat saja makan,, nambah nambah nambah .hihihihi.
soto adalah makanan yang paling banyak varian nya di Indonesia ada soto kudus, soto banjar, soto makasar, soto sulung, soto betawi. dan masih banyak soto soto yang lain lagi namanya
..
ayo yang kangen dengan masakan khas Indonesia ini buat soto yuk.
soto kudus
bahan yang dibutuhkan :
500 gr daging ayam, pilih yang bagian dada ayam (gunakan ayam kampung lebih baik )
2 liter air
bumbu yang dihaluskan ::
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt merica
1 ruas ibu jari jahe
1 ruas ibu jari kunyit
1 sdt garam
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
2 batang sereh
pelengkap :
bawang goreng untuk taburan
1 plastik ukuran kecil sous rebus sebentar tiriskan sisihkan
taoge rebus sebentar, tiriskan dan sisihkan
2 batang daun seledri dan daun bawang iris halus
1 buah tomat potong potong
cara membuat :
didihkan air, rebus ayam
tumis bumbu yang dihaluskan kemudian masukkan kedalam air rebusan ayam, sambil menunggu ayam matang masukkan tomat yang sudah dipotong daun salam, daun jeruk purut dan sereh masak hingga matang, angkat ayam nya dan goreng sedangkan air rebusan nanti akan digunakan untuk kuah soto,sisihkan
ayam yang digoreng akan digunakan untuk pelengkap soto , disuwir suwir sisihkan
Penyajian :
siapkan nasi dalam mangkuk, ambil sedikit soun yang sudah direbus, taoge, kemudian suwiran ayam, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang seledri guyur dengan air kuah soto
sajikan hangat . tambahkan jeruk nipis dan sambal,
agar lebih lezat disajikan dengan tempe goreng dan sate ..
