Sup Ikan Segar

Ternyata sup ikan enak lo, sebelumnya saya tidak begitu suka dengan sup ikan  gegaranya ketika saya berkunjung di jakarta  menghadiri acara HMFF 1 dasawarsa NCC , saya diculik kakak lia djoen krisdianto diajak jalan dan diajak maem sup ikan ini . haucek  .henak sekali  . sampai pulang semarang saya terbayang rasanya , segar sekali   sukaa

makasi ya kakak lia :*

kemudian sesampai di semarang, masih penasaran dengan sup ikan ini . jadilah saya mencoba buat sup ikan ini   hmm sebelas dua belas deh rasanya , enak  (Y)

rasa ikan berpadu dengan wangi kemangi dan rasa segar buah belimbing sayur ditambah sedikit aroma pedas hmm . sukaa . sampai saya makan 2 mangkuk sup ikan ini 🙂

penasaran kan, ayo buat sup ikan nya ya .

Sup ikan Segar

oleh : Ita Utomo

Bahan yang dibutuhkan  :

1 ekor ikan kakap (kurang lebih berat nya 600 gr)

1 buah jeruk nipis

bumbu bumbu

5 siung bawang merah potong menjadi 2 bagian

4 siung bawang putih potong menjadi 2 bagian

1 cm jahe kupas kemudian geprek

1 batang sereh potong memanjang

2 lembar daun jeruk wangi

1 buah tomat (sebaiknya gunakan tomat hijau)

5  cabe rawit  merah potong dua bagian

3 buah belimbing sayur potong menjadi 2 bagian

beberapa kuntum daun kemangi

1,5  liter air bersih

garam secukupnya

penyedap rasa jika suka

cara membuat :

1. bersihkan ikan kakap cuci bersih, potong menjadi beberapa bagian
2. lumuri ikan dengan air jeruk nipis diamkan sesaat
3. didihkan air di dalam panci
4. masukkan bumbu bumbu ke dalam panci biarkan hingga mendidih (bawang merah bawang putih,cabe, daun jeruk, belimbing sayur, sere dan jahe )
5. masukkan potongan ikan kakap bumbui dengan garam dan penyedap rasa (optional)
6. biarkan matang
7. sesaat sebelum diangkat masukkan tomat hijau dan daun kemangi biarkan sebentar
8. sajikan hangat

selamat mencoba 🙂